您好！牛肉焖番茄是一道非常美味的菜肴。以下是一份简单的食谱：

材料：

• 牛肉(切成小块)
• 番茄(切成小块)
• 洋葱(切成小块)
• 姜(切成丝)
• 蒜(切成末)
• 盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、清水

步骤：

1. 牛肉用盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，加入姜丝和蒜末爆香。
3. 加入牛肉翻炒至变色。
4. 加入番茄和洋葱继续翻炒。
5. 加入清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到牛肉变得酥烂。