您好！以下是青杨梅酒的制作方法：

1. 杨梅去蒂，洗净待用。
2. 杨梅用淡盐水浸泡1小时。
3. 泡好的杨梅沥干水分，摊开彻底晾干至开裂。
4. 找一个泡酒的容器，进蒸锅消毒。
5. 一层杨梅一层冰糖码在容器内。
6. 加入清香型二锅头，酒面要超过杨梅至少10cm。
7. 密封后放置阴凉处静置一个月左右即可 。