您好！以下是干玫瑰酱的做法：

1. 干玫瑰花摘去花蒂，先用凉水泡1个小时左右，把水倒出，用纱布挤出玫瑰花中多余水分。在用热水泡3个小时左右(水的多少在于玫瑰的多少，大概是玫瑰的1.5倍)。如果中途玫瑰花把水泡完了，说明水少了，可以再加一点不要加多，一点一点加。
2. 泡好之后放入一个干净的锅里，小火烘干(注：要连同没有泡完的玫瑰花水一起烘干)。煮到茂泡泡的时候，开始熬糖浆。糖浆就是把水和冰糖放在一起，慢慢熬。
3. 在熬糖浆的时候，玫瑰花差不多就炒好了。把熬好的糖浆倒入炒好的玫瑰花里。随便炒一炒。
4. 把它盛入碗里稍稍放凉后加入蜂蜜即可 。