您好，以下是奶茶店奶盖的做法：

1. 准备材料：芝士块、全脂牛奶、糖、盐、淡奶油、炼奶。
2. 把芝士块、全脂牛奶、糖和盐放进料理机中，按三下打融合。
3. 加入淡奶油和炼奶，用低速打均匀。
4. 用手动搅蛋器从中间开始顺时针方向搅拌，直到泡泡减少到看不见泡泡或者只有很小很小的泡泡。
5. 用电动打蛋器先用低速打发15秒，再中速10秒，然后转到高速60秒左右，看着芝士变稠之后，转中速继续打，直到可以看见芝士表面很光滑很顺即可。