香煎尤鱼是一道非常美味的菜肴。以下是一份简单的香煎尤鱼食谱：

1. 准备好材料：鲜尤鱼、盐、胡椒粉、淀粉、油。
2. 将鲜尤鱼洗净，切成适当大小的块状。
3. 在尤鱼块上撒上适量的盐和胡椒粉，再加入适量的淀粉拌匀。
4. 热锅凉油，将尤鱼块放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄即可。