您好！牛肉面是一道非常受欢迎的中式面食。以下是一份简单的牛肉面家长做法：

1. 准备所需食材，包含牛肉、牛油、牛棒骨、箩卜、红头蒜苗、香菜、辣椒、芝麻、煮肉料(花椒、鲜姜片、胡椒粒)、汤料、大葱、大蒜生姜、面条和调味品(咸盐、味精和鸡精)。
2. 将牛肉切成薄片，加入盐和胡椒粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香，加入牛肉翻炒至变色。
4. 加入清水，放入牛棒骨和箩卜，大火烧开后转小火炖煮2小时左右。
5. 加入调料包中的配料，继续炖煮30分钟左右。
6. 捞出面条，放入碗中，浇上炖好的牛肉和汤汁即可。