猪肝蘑菇粥是一道营养丰富的粥品，下面是一份简单的做法：

材料：

• 大米 100克
• 猪肝 100克
• 蘑菇 50克
• 姜片 3片
• 盐适量

步骤：

1. 大米淘洗干净放入电压力锅，按照米与水1:10加水，选择煮粥的档位。
2. 煮粥的时候，将猪肝切成薄片，加入少许油、料酒、糖、淀粉，拌匀腌制。接着将1棵蘑菇的叶子洗干净切碎备用。
3. 我的电压力锅煮粥时间是30分钟，粥煮好待安全阀落下后开锅搅拌，然后将粥倒入另一个锅中开火煮沸，这将是做生滚粥的粥底。
4. 白粥煮沸翻滚后，将腌制好的猪肝薄片倒入粥底中，用筷子快速划开，大概1分钟，猪肝就在粥中成型了。
5. 猪肝成型后，倒入蘑菇碎、姜片和盐调味，搅拌均匀煮两分钟即可 。