以下是核桃猪骨汤的一份简单做法：

材料：

• 猪骨 500 克
• 核桃仁 10 个左右
• 胡萝卜 1 根
• 盐适量

步骤：

1. 将猪骨洗净，焯水去血沫后捞出沥干；
2. 把核桃仁、胡萝卜用清水浸泡 1 小时后备用；
3. 砂锅内放入足量的冷清水，放入焯好的猪骨；
4. 加入姜片、小茴香，大火熬煮约 7～8 分钟左右；
5. 煮至表面有少量的浮沫飘起，用小勺将浮沫撇去；
6. 加入山药、核桃仁，继续用文火熬煮约 15 分钟左右，至山药和核桃仁熟；
7. 根据自己口味，加入适量的食盐即可。