您好！以下是广东炒肉丸的做法：

1. 猪肉泡水挤出血水，切成小块。
2. 用料理机打成肉泥。
3. 加入葱姜、盐、酱油、鸡蛋、十三香等调料，搅拌均匀。
4. 将肉馅揉成小球状，放入锅中煮熟。
5. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
6. 加入煮好的肉丸，翻炒均匀即可。