以下是青椒鸡蛋饼的做法：

1. 鸡蛋打散加适量盐；
2. 青椒切成小丁，加入鸡蛋液中；
3. 平底锅加少许油烧热，倒入鸡蛋液。小火慢煎3分钟，小心反面，煎1分钟即可。