米通粉是一道美食，制作方法有很多种。以下是一种简单的米通粉做法：

材料：

• 米通粉
• 鸡蛋
• 青菜
• 火腿肠
• 葱姜蒜末
• 盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、香油适量

步骤：

1. 米通粉用开水泡软，捞出沥干水分备用。
2. 鸡蛋打散，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入火腿肠翻炒至变色。
5. 加入青菜翻炒至变软。
6. 加入米通粉翻炒均匀。
7. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
8. 加入生抽、料酒调味。
9. 最后淋上香油即可。