肯德基辣堡的食材包括：鸡腿肉、面包糠、鸡蛋、面粉、淀粉、油等。

以下是一份简单的肯德基香辣鸡腿堡食谱，供您参考：

• 鸡腿肉去骨切块，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟。
• 面包糠和鸡蛋打散，将腌制好的鸡肉块沾上面包糠和鸡蛋液。
• 将面粉和淀粉混合，将裹好面包糠和鸡蛋液的鸡肉块放入面粉中滚一遍。
• 热锅凉油，将裹好面粉的鸡肉块放入锅中炸至金***捞出即可。