炒糖醋青椒是一道非常简单的家常菜，下面是一个简单的做法：

1. 青椒洗净切成丝，蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
3. 加入青椒丝翻炒至变色。
4. 加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、料酒和白糖，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火收汁即可。