香肠烤饭是一道非常美味的菜肴，以下是一个简单的食谱：

材料：

• 米饭
• 香肠
• 洋葱
• 胡萝卜
• 青椒
• 蒜末
• 盐和胡椒粉
• 橄榄油

步骤：

1. 将米饭煮熟备用。
2. 在平底锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱和蒜末，炒至香味四溢。
3. 加入胡萝卜、青椒和香肠，继续翻炒。
4. 最后加入煮好的米饭，撒上盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。