您好！盐池滩羊肉的做法有很多种，其中煎炒滩羊肉和清炖盐池滩羊肉是比较常见的做法。以下是其中一种煎炒滩羊肉的做法：

1. 准备好适量的大蒜、生姜、生抽(酱油)、菜油、料酒、胡椒粉等作料，可以适合自己的口味增减作料。
2. 将盐池滩羊肉切成不大不小的细片，很多人都知道羊肉有一股膻味，如果不进行处理，吃起来则会不好吃，所以应把切好的羊肉，用料酒跟生姜大蒜腌制在一起两三个小时，去去膻味，吃起来会更好吃。
3. 最后，锅里的油烧沸，再将腌制好的羊肉放进去，翻炒一番，再放上生抽，如果你喜欢吃辣的，还可以多放些辣椒。这样美味的煎滩羊肉就出锅了。