您好！天津绿是一种白菜，也叫天津大白菜。它的口感鲜嫩柔软，入锅即熟，而有“开锅烂”之称。常见的做法有肉丝炒白菜、砂锅白菜、栗子白菜、奶油白菜等。如果您想了解天津菜的做法大全，可以参考这篇文章。