以下是花菜蒸鸡蛋的做法：

1. 准备好食材：花菜、鸡蛋、盐、鸡精、葱姜蒜。
2. 将花菜洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的盐和鸡精拌匀，腌制10分钟左右。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 加入适量的清水，再次搅拌均匀。
5. 将腌制好的花菜放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。