白鸽煲绿豆是一道非常营养的汤，有助于清热解毒、滋阴润燥、益气养血等功效。以下是一份简单的食谱：

• 绿豆：200克
• 白鸽：1只
• 陈皮：适量
• 姜片：适量

步骤：

1. 绿豆提前泡水半小时，洗净备用。
2. 白鸽去毛及内脏，洗干净切小块，去头和爪。
3. 陈皮用清水泡软备用。
4. 把绿豆、白鸽、陈皮和姜片一起放进炖锅，加入适量清水。
5. 大火烧开后转小火炖煮2小时左右即可 。