您好！香菇煮猪肉是一道非常美味的菜肴。以下是一份简单的食谱：

材料：

• 猪肉(五花肉或瘦肉)500克
• 香菇10个
• 姜片3片
• 葱段2根
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 猪肉切成块，加入料酒、生抽、盐腌制10分钟。
2. 香菇洗净，去掉蒂部，切成两半。
3. 热锅凉油，下入姜片和葱段爆香。
4. 加入腌制好的猪肉翻炒至变色。
5. 加入清水，水量要没过猪肉。
6. 加入香菇，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右。
7. 最后加盐调味即可。