您好！以下是麻辣炸土豆的做法大全：

1. 空气炸锅版麻辣土豆：土豆削皮改刀冷水下锅中火煮7-8分钟，筷子戳一下炒面可以戳动即可；老厨家滚上淀粉和油，这一步我忘了滚淀粉，最后放入空气炸锅中炸至金***即可。
2. 麻辣土豆的家常做法：土豆去皮切块。锅里加水，土豆略微煮下。锅里放油5成热下锅炸。炸至土豆金黄就好啦_ 加各种调料拌好就可以吃了。
3. 麻辣土豆的做法步骤：把土豆洗干净，削皮。把土豆切成厚一点的片。将土豆片切成粗条。把切好的土豆条，用水泡一下。泡好土豆之后，把水滤干，放到油锅里面炸。