您好！以下是千丝炸的做法大全：

1. 炸千丝(土豆丝)

   • 土豆切丝，控干，加入面粉、食盐、五香粉拌匀，油温5成，下土豆丝，开大火，多次少量炸(不然就沾在一起了),微微变色即可捞出。

2. 千丝酥皮丝缠虾

   • 鲜虾去头去壳挑虾线，留虾尾；用料酒、盐、黑胡椒、糖腌制15分钟以上；鸡蛋打散备用；千丝酥皮室温放软待命；将虾放入鸡蛋液中裹上蛋液；用千丝酥皮丝缠好虾；放入锅中炸至金***即可。