醋拌茼蒿是一道非常简单的凉菜，下面是一份简单的做法：

1. 茼蒿洗净，焯水后捞出过凉水控干备用。
2. 将蒜泥、香葱、生抽、醋、盐、鸡精、香油混合成调味汁备用。
3. 将过了水的茼蒿和调味汁混合均匀即可。