酒心糖是一种糖果，它的主要成分是糖浆和酒精。以下是一种简单的酒心糖制作方法：

所需原料：

• 白糖 2.5kg
• 水 0.75～1kg
• 曲酒 0.5kg
• 果露香精8～10mL
• 色素少许

具体步骤：

1. 将白糖和水共入锅内，加温溶化，经箩筛过滤入熬糖锅内，熬煮至 112°C 离火。
2. 将曲酒和香精加入糖浆内，如需调色，可同时调入色素，然后将糖浆贮于密封容器中。
3. 将已经熔化的巧克力放入模具中，注入适量的糖浆，然后放入冰箱冷藏即可。