马哈鱼子是一种营养丰富的食材，可以生吃或煮熟食用。以下是一些简单的马哈鱼子做法：

1. 清蒸马哈鱼子：将马哈鱼子放入碗中，加入适量的盐和姜丝，蒸10分钟即可。

2. 红烧马哈鱼子：将马哈鱼子放入锅中，加入适量的水、盐、酱油、糖、料酒、葱段和姜片，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟即可。

3. 炒马哈鱼子：将马哈鱼子放入锅中，加入适量的油和葱姜蒜爆香，再加入适量的盐和味精调味即可。