腌甜藕片是一道非常受欢迎的小吃。以下是一个简单的腌甜藕片的做法：

1. 莲藕去皮洗净切片，薄厚随个人爱好。
2. 青红椒切小方丁。
3. 葱切碎，蒜切片。
4. 白糖、香醋、番茄酱、生抽、盐调成料汁，喜欢甜味重的多放糖，喜欢酸的多加醋，随自己爱好来。
5. 油烧至五成热下葱、蒜片炒出香味儿。
6. 下藕片翻炒。
7. 调好的料汁倒进锅里翻炒均匀。
8. 烧几分钟，因为藕含淀粉比较多如果锅里汤汁比较少可以适当加一点儿水，别加多了。青红椒丁下锅炒匀，淋入少许香油就可以了。淋入香油关火。