青蟹炒年糕是一道非常美味的菜肴。以下是一种简单的做法：

1. 将青蟹洗净，切成小块，粘上生粉。
2. 葱洗净切成葱花，蒜切末。
3. 年糕洗净切片。
4. 锅里倒入适量的油，放入粘了生粉的青蟹，炸至8成熟。
5. 捞出炸好的青蟹。
6. 锅里留少许底油，放入蒜末煸香，接着放入青蟹和年糕翻炒。
7. 开始加调料，半勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、少许盐和半勺白糖继续翻炒，炒至过程中要是炒干了可以分几次加入少许清水 (但每次只能加一点点),不用盖锅盖，但要一直翻炒，防止粘锅。
8. 最后撒上葱花即可 。