以下是巧克力皮蛋糕的做法：

材料：

• 200克黑巧克力
• 100克黄油
• 4个鸡蛋
• 80克细砂糖
• 100克低筋面粉
• 1茶匙泡打粉
• 1/2茶匙香草精

步骤：

1. 将黑巧克力和黄油放入碗中，隔水加热并不断搅拌直到巧克力和黄油完全溶化。
2. 在巧克力液里依次加入细砂糖、鲜奶油、牛奶并搅拌均匀。
3. 加入鸡蛋，用打蛋器打至体积变大、颜色变浅。
4. 加入低筋面粉、泡打粉和香草精，用橡皮刮刀拌匀。
5. 将面糊倒入已经涂了黄油的烤盘中，放入预热到180度的烤箱中，烤约20分钟左右即可。