您好！以下是泡蟹钳的做法：

1. 蟹钳先用盐水泡一泡，切记不要用手搓，比较扎手。
2. 小葱姜蒜红辣椒 湖南绿辣椒 剁碎，盐 糖 生抽 放进去搅拌一下，然后放置10分钟。
3. 洗干净的蟹钳放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟左右。
4. 捞出蟹钳，沥干水分，放入碗中，倒入调好的汁料即可。