冻豆干的做法有很多种，以下是其中一种做法：

1. 冻豆腐切块，黑木耳用清水泡发后洗净。
2. 准备葱花和高汤。
3. 高汤倒入锅中，再加入等量的清水，加入冻豆腐。
4. 盖上大火烧开后转小火炖半小时。
5. 之后加入盐。
6. 转大火加入黑木耳烧片刻。
7. 加入鸡精调味后熄火出锅。