您好！卞萝卜是一种普通红萝卜，皮为红色，内芯为白色，微辣，可生吃、炒菜、腌萝卜。以下是一份卞萝卜的做法大全：

1. 红烧卞萝卜：将泡发的香菇和卞萝卜切大块备用，锅中放入适量水烧开，放入五花肉轻煮2分钟。将五花肉切块，蒜葱切块，姜切厚片备用。锅中倒入入适量油烧热，放入花椒爆香，放入切好的肉块，煸炒出油，放入调料：依次放入料酒，葱，姜，蒜，老抽，白糖，八角，桂皮，盐各适量。放入萝卜和香菇继续煸炒，煸到萝卜有微微汤汁溢出，锅中倒入开水，盖锅盖炖至萝卜软烂。最后加入适量鸡精收浓即可。

2. 卞萝卜香菇炖肉：将泡发的香菇和卞萝卜切大块备用。锅中放入适量水烧开，放入五花肉轻煮2分钟。将五花肉切块，蒜葱切块，姜切厚片备用。锅中倒入入适量油烧热，放入花椒爆香，放入切好的肉块，煸炒出油。放入调料：依次放入料酒、葱、姜、蒜、老抽、白糖、八角、桂皮、盐各适量。放入萝卜和香菇继续煸炒。煸到萝卜有微微汤汁溢出时在锅中倒入开水并盖上锅盖炖至软烂即可。