您好！炒海瓜子的做法有很多种，以下是一种简单的做法：

1. 准备食材。将海瓜子洗净备用。
2. 起锅热油，下干辣椒、姜蒜和黄豆酱炒匀。
3. 接着加入洗净的海瓜子炒至开口。
4. 然后调入生抽和食盐继续翻炒均匀入味。
5. 最后撒上葱段简单翻拌下，美味的海瓜子就可以盛出装盘了。