青椒和虾是一道非常美味的菜肴。以下是一种简单的青椒炒虾的做法：

1. 准备好食材：青椒、虾、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
2. 将虾洗净，去掉虾线，切成小段。青椒切成丝。葱姜蒜切末备用。
3. 在碗中加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后加入虾段拌匀，腌制10分钟左右。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入青椒丝翻炒至变色。
5. 加入腌制好的虾段，翻炒均匀即可。