您好！啤酒小龙虾是一道非常受欢迎的菜品，它的制作方法有很多种。以下是一种简单的做法：

1. 准备好小龙虾、啤酒、姜、蒜、香菜等材料。
2. 将小龙虾洗净，用牙刷清洁虾身去除污垢，剪去虾须，虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
4. 加入小龙虾翻炒至虾身变红。
5. 倒入啤酒，大火烧开后转小火煮15分钟左右。
6. 加入香菜末即可。