猪肚蘑菇汤是一道营养丰富的汤品。以下是一种简单的做法：

1. 准备好猪肚、蘑菇、姜片、葱段、盐和清水。
2. 将猪肚洗净，切成小块。
3. 将蘑菇洗净，切成小块。
4. 在锅中加入足够的清水，放入猪肚和姜片，大火烧开后撇去浮沫。
5. 加入蘑菇和葱段，转小火煮30分钟左右，直到猪肚和蘑菇变软。
6. 最后加入适量的盐调味即可。