您好！以下是圆腐竹的做法大全：

1. 圆腐竹烧香菇：将香菇洗净切片，圆腐竹泡发后切成段，锅中加油烧热，放入圆腐竹和香菇翻炒，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒等调味料，加水没过食材，大火烧开后转小火焖煮20分钟即可。

   

2. 圆腐竹炒肉：将瘦肉切成薄片，用盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟；圆腐竹泡发后切成段；锅中加油烧热，放入瘦肉煸炒至变色，加入圆腐竹继续翻炒，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒等调味料，加水没过食材，大火烧开后转小火焖煮20分钟即可。

3. 圆腐竹拌黄瓜：将黄瓜去皮切成丝，加入适量盐拌匀腌制10分钟；圆腐竹泡发后切成段；将腌制好的黄瓜挤干水分，加入圆腐竹和适量香油、醋、辣椒油、芝麻酱等调味料拌匀即可。