您好！红油杏鲍菇是一道非常美味的菜肴。以下是一种简单的做法：

1. 杏鲍菇清洗干净，控干水分。
2. 用削皮刀削成片。
3. 大蒜切末。
4. 锅中倒油，把大蒜炸香。
5. 再倒入辣椒油。
6. 下入杏鲍菇炒软。
7. 加入孜然粉，椒盐粉，食盐，糖。
8. 翻炒均匀。
9. 最后倒入生抽提鲜。
10. 翻炒均匀这道菜就做好了。