您好！以下是生肠紫苏的做法：

1. 猪生肠洗净切小块沥干水份，用一小勺料酒和一点姜丝拌匀腌制5分钟，放一勺李锦记的风味豆豉酱，充分拌匀，放入一勺蚝油(比豆豉酱稍少的量),充分拌匀，放一小勺干淀粉，拌匀，让淀粉在粉肠表面薄薄的裹上一层即可。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入腌制好的生肠煸炒至变色。
4. 加入紫苏翻炒均匀即可。