您好！以下是芋头和肉的几种做法：

1. 荔浦芋头蒸肉(五花肉):将五花肉切成小块，加入调料混合均匀，腌制15分钟。将芋头去皮洗净，切成滚刀块。将五花肉和芋头放在碗里，上锅蒸30分钟即可。

   

2. 红烧肉炖芋头：准备瘦肉和芋头，葱姜蒜等洗净切好。锅热，倒入肥肉煸炒出油，加姜蒜，朝天椒，八角。倒入瘦肉煸炒。煸炒变色，加料酒。倒入芋头。翻炒均匀加开水腌过芋头。加生抽老抽。翻炒均匀，小火炖20分钟。加入盐调味。汤汁浓稠时加入糖，葱花调味。收汁装盘。

3. 芋头烧肉：腐乳、五花肉、芋头、葱姜、老抽、蜂蜜、十三香等材料混合均匀后放入锅中炖制即可。