您好！以下是丝瓜鲫鱼汤的做法大全：

1. 丝瓜削皮切块，姜削皮拍碎，葱切葱花，鲫鱼洗净后用盐腌制。锅烧热后倒油，油热后关小火，把鲫鱼放下去煎，打开中小火，煎至两面金***。在煎鱼前，汤锅里放水，放2粒蜜枣，拍碎的姜，煲至水翻滚的时候。煎好的两面金***的鲫鱼，倒入汤锅里烧开的水，开大火煮一下后。把鱼和剩下的汤汁一并放回汤锅开大火后转中火煮15分钟。奶白色的汤底出来后，加入切好的丝瓜。再次打开大火煮......丝瓜煮熟后，加入调味料(盐、胡椒粉、鸡精)......再撒入葱花即可关火。

2. 新鲜的鲫鱼，刮除鱼鳞，扣除鱼鳃和内脏。用清洁球将鱼肚子里的黑膜擦掉，并清洗干净「可以去除鱼腥味」。洗净的鲫鱼，放到篮子里，沥干水份。用刀在鱼身的两面切几条口子，方便入味。炒锅烧热，放入准备好的猪油，熬化。放入葱姜蒜爆香后放入鲫鱼两面煎至微黄。加入清水没过鲫鱼即可。加入丝瓜、红枣、枸杞等材料继续炖煮即可。