朗姆冰淇淋的做法有很多种，以下是其中一种：

1. 朗姆酒泡葡萄干。提前泡一直泡到软。
2. 泡到葡萄干增大吸干朗姆酒。
3. 牛奶、奶粉搅拌均匀，糖融化。
4. 淡奶打发鸡尾状，分次搅拌均匀。
5. 搅拌均匀冷冻冻硬。
6. 葡萄干撒里面搅均匀表明装饰。