蟹黄玉米是一道非常美味的菜肴。以下是一份简单的食谱：

1. 准备新鲜的玉米粒，将它们煮熟并控干水分。
2. 将咸蛋黄用勺子压成碎末。
3. 加入糖、盐、鸡精、料酒和水搅拌均匀备用。
4. 将玉米粒沾上淀粉。
5. 在锅中加入适量油，将玉米粒放入锅中炸至脆黄。
6. 用厨房纸吸干浮油，留少许油，倒入调好的蛋黄液，炒至起泡。
7. 将炸好的玉米粒倒入炒好的蛋黄液中翻炒几下即可出锅。