牛肉韭菜丸子是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的食谱：

• 牛肉馅：500克，加入姜末、葱花、盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀。
• 韭菜馅：500克，加入盐和花椒粉，搅拌均匀。
• 牛肉韭菜丸子：将牛肉馅和韭菜馅分别揉成小球，然后将牛肉球放在韭菜球上，再用手指轻轻按压一下，使其粘合。最后将其放入油锅中炸至金***即可。