粉条豆芽凉菜是一道非常简单的凉菜，下面是一个简单的做法：

1. 烧开水，下豆芽焯水，水开后一分钟就可以关火，保留豆芽的脆感。
2. 豆芽捞出后下粉条，适当煮几分钟，挑一根粉条尝一下，中间没有硬心的时候关火。粉条捞出投凉水中。
3. 豆芽粉条都滤干水分，葱蒜干辣椒切碎撒在上面。油热后放几粒花椒，关火，浇到菜上。
4. 放盐生抽醋糖调味，可以先把菜放一个大盆里调味，调好后再码到盘中。