爆炒面肺子是一道非常美味的川菜。以下是一份简单的食谱：

材料：

• 面肺子
• 米肠子
• 熟羊肺
• 香辣面筋
• 植物油
• 青红辣椒
• 干红辣椒
• 大蒜
• 孜然粉
• 洋葱
• 辣椒酱

步骤：

1. 把面肺子切厚片。
2. 米肠子切段。
3. 面筋切片。
4. 羊肺切片。
5. 干红辣椒用凉水泡泡切段，大蒜切碎，洋葱切粗丝。
6. 锅里油热7成，加干红辣椒炒出香味。
7. 加面肺子，米肠子，羊肺，面筋翻炒均匀。
8. 加洋葱、辣椒酱一起翻炒。
9. 加青红辣椒大火翻炒。
10. 加大蒜末，翻炒均匀。
11. 加孜然粉。
12. 尝味出锅。