您好！以下是儿童午餐肉的做法：

1. 猪肉剁碎，约碎口感越好。
2. 分两次将葱姜水加入肉馅里，同时依次放入酱油、鸡蛋、盐、糖、植物油，按照一个方向搅拌，要多搅拌一会儿让肉馅上劲，然后加入淀粉再搅一会儿就好了。
3. 搅好后放入有盖的玻璃容器，然后放蒸锅里面蒸，水开后蒸40分钟。
4. 蒸熟晾凉后切片即可。