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6个月前

您好!以下是韩国鱼饼汤的做法:

韩国鱼饼汤做法

材料:

  • 白萝卜300g
  • 大葱2段
  • 洋葱半个
  • 青阳辣椒1个
  • 水2L
  • 小鱼干1把10g(小燕鱼干)
  • 昆布1片5g(汤用干海带)
  • 黑胡椒1/2勺
  • 料酒1勺
  • 低盐生抽1/2勺
  • 老抽1/3勺 (参考:1勺约12g)
  • 鱼饼8串

步骤:

  1. 白萝卜去皮切块,洋葱去皮切段,干海带(必须是干海带,湿的不行)整张,一起放入汤锅中,加入清水一锅,发烧烧开后转中火煮20分钟;
  2. 分钟后,捞出煮汤的所有东西都不要! (喜欢吃白萝卜的,可以把白萝卜留下吃)再用滤网过滤下汤底;
  3. 汤底加适量盐,2汤勺生抽,把鱼饼切了投入汤中,大火煮5分钟左右就完成了。
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