您好！以下是烤牛肉串的做法：

1. 牛肉切成小块，加入洋葱、盐、烧烤酱油、孜然粉、酱油、油、生粉搅拌均匀；再放入半个鸡蛋液搅拌后腌制一个小时串串儿(洋葱调味儿，串串儿不需要);

2. 烤箱预热230度(10分钟),放入烤制10分钟，取出撒上孜然粉+辣椒粉即可。