油炸酥饺是一道非常受欢迎的小吃。以下是一个简单的油炸酥饺的做法：

材料：

• 饺子皮
• 馅料(可以是猪肉、牛肉、鸡肉或蔬菜)
• 盐
• 胡椒粉
• 鸡蛋清

步骤：

1. 将馅料放入饺子皮中，包成饺子的形状。
2. 在饺子表面撒上盐和胡椒粉。
3. 打一个鸡蛋清，将饺子沾上蛋清。
4. 热锅凉油，将饺子放入锅中，用中小火炸至金***即可。