您好！以下是小煮龙虾的做法：

1. 过水煮2分钟，捞出控干，备用。
2. 锅里放油+葱姜蒜爆炒，倒入小龙虾炒干水分，加入料酒、白糖、醋、盐翻炒。
3. 加水，大火烧开转小火焖煮，20分钟。
4. 最后加入蒜粒收汁。