里脊肉寿司是一道非常美味的日本料理。以下是一份简单的里脊肉寿司食谱：

材料：

• 200克里脊肉
• 1张寿司米
• 2片海苔
• 2汤匙沙拉酱
• 盐和黑胡椒粉适量

步骤：

1. 将里脊肉切成长条状。
2. 在里脊肉上撒上盐和黑胡椒粉，然后将其腌制30分钟。
3. 将寿司米放入锅中，加入水并煮沸。然后将火调至中小火，盖上锅盖，继续煮15分钟。
4. 将煮好的米饭放在一个大碗中，加入少量盐和沙拉酱，搅拌均匀。
5. 在海苔上放一张，然后将米饭均匀地铺在上面。
6. 将里脊肉放在米饭上，再放上另一张海苔。
7. 用刀将寿司卷成圆柱形。